Le palmier à huile africain (Elaeis guineensis) vient des forêts tropicales d’Afrique de l’Ouest, notamment du Cameroun, de la Côte d’Ivoire, du Ghana, du Nigeria, du Liberia, de la Sierra Leone, du Togo, ainsi que des régions équatoriales du Congo et de l’Angola. Depuis des milliers d’années, ses fruits sont utilisés pour produire une huile rouge parfumée, essentielle dans la cuisine traditionnelle ouest-africaine. Aujourd’hui, le palmier à huile est cultivé dans de nombreux pays tropicaux, en Afrique mais aussi en Asie.

• Dura : gros fruit avec une coque épaisse et une pulpe fine. C’est la variété traditionnelle, utilisée pour produire l’huile de palme rouge pure.

• Pisifera : petit fruit sans coque.

• Tenera : fruit issu du croisement entre Dura et Pisifera, avec une pulpe plus épaisse et riche en huile. Idéale pour l’industrie, mais moins appréciée pour la consommation car son huile est trop grasse et se solidifie facilement.

Le Dura est la variété la plus ancienne et authentique. Son huile reste fluide, rouge et savoureuse, fidèle aux traditions guinéennes. Contrairement à la Tenera, elle conserve son goût parfait pour la cuisine et les sauces.

Les palmiers poussent en fermes de différentes tailles : petites, moyennes ou grandes plantations. Il existe aussi des palmeraies sauvages, qui poussent naturellement dans la forêt grâce à la dispersion des graines. Ces arbres, comme le Dura, sont très hauts et mettent du temps à produire, mais leur huile est de la meilleure qualité.

Les rendements élevés ne sont pas toujours atteints, car le climat n’est pas toujours idéal. Les précipitations irrégulières provoquent des stress hydriques pour les arbres. La gestion de la main-d’œuvre, des engrais importés, des pesticides et des machines de récolte peut également limiter le rendement.

Oui. Les plantations de variétés plus petites comme la Tenera entraînent souvent la coupe des arbres indigènes, contribuant à la déforestation et menaçant la faune, y compris les orangs-outans et certaines espèces de primates en Afrique de l’Ouest.

Notre engagement : travailler avec les agriculteurs existants de Dura pour diriger leurs terres de manière durable et protéger la biodiversité.

En choisissant des produits contenant de l’huile de palme durable et en réduisant leur consommation d’huile de palme, chacun peut contribuer à préserver les forêts et la faune.